医务室宣传知识---为什么要“三减”
发布时间:2021-09-09 08:36:03 责任编辑:admin 点击次数:3175
今年的健康主题是“三减三健”什么是三减三健呢?
三减:减糖、减油、减盐
三健:健康口腔、健康体重、健康骨骼。
下面就先介绍一下为什么要“三减”:
一、减糖
(一)什么是添加糖
添加糖是指人工加入到食品中的糖类,具有甜味特征,包括单糖和双糖。常见的有蔗糖、果糖、葡萄糖等。日常生活的白砂糖、绵白糖、冰糖、红糖都是蔗糖。
人群均应减少添加糖(或称游离糖)的摄入,但不包括天然水果中的糖和主食中的天然碳水化合物。
(二)添加糖对儿童青少年的危害
1.增加龋齿的风险;
2.增加肥胖几率和相关慢性疾病(如糖尿病、高血压、肝功能损伤等)的风险;
3.近视。糖分在人体内代谢时,需要大量维生素B1帮忙,并降低体内钙的含量。维生素B1对视神经有养护作用,其含量的高低会影响到视神经的状态。而钙是眼部组织的“保护器”,缺钙不仅会造成视网膜的弹力减退,还会使晶状体内压力上升,眼球前后径拉长,影响眼球壁的坚韧性,容易发生近视;
吃糖过多还会使近视度数增高;
4.营养不良。
5.降低免疫力。
(三)控制添加糖摄入量
中国居民膳食指南推荐成年人每人每天添加糖摄入量不超过50g,最好控制在25g以下,糖摄入量控制在总能量摄入的10%以下。
1.减少吃高糖食物的次数;
2.多喝白开水,不喝或少喝含糖饮料;
3.外出就餐时注意减少糖摄入;
4.烹调食物时少放糖;
5.婴幼儿食品无需添加糖。
二、减盐
(一)盐对我们有什么用
1.稳定人体内环境——为人体所必需;
2.调味——后天养成的饮食习惯;
3.食品保鲜防腐——可被现代的保鲜方法取代。
(二)高盐饮食对儿童青少年的危害
1.增加心血管疾病的风险;
2.导致上呼吸道感染:
(1)抑制粘膜上皮细胞繁殖——丧失抗病能力;
(2)口腔唾液分泌减少 —— 溶菌酶减少 ——有利于各种细菌病毒繁殖;
(3)盐的渗透作用 ——杀死上呼吸道正常寄生菌群 ——菌群失调;
3.儿童免疫力低;
4.锌缺乏症。
(三)如何减盐
健康成年人每天食盐不超过5克;
1.家庭烹饪少放盐和酱油,学会使用定量盐勺;
2.减盐需要循序渐进,可以用辣椒、大蒜、醋、胡椒为食物提味,逐步改变口味;
3.少吃榨菜、咸菜和酱制食品,多吃新鲜的蔬菜和水果;
4.购买包装食品时阅读营养成分表,选择“钠”含量低的食品;
5.减少使用酱油、蚝油、豆瓣酱、味精、鸡精、沙拉酱、番茄酱等调味品;
6.多选择新鲜的肉类、鱼类、蛋类,少吃加工食品和罐头食品;
7.盐可能隐藏在你感觉不到咸的食品中,比如方便面、挂面、坚果、面包、饼干、冰激凌等,要警惕这些“藏起来”的盐;
8.在外就餐时,主动要求餐馆少放盐,有条件的尽量选择低盐菜品。
三、减油
(一)油是人体必需脂肪酸和维生素E的重要来源,有助于食物中脂溶性维生素的吸收利用,但摄入过多会影响健康。
(二)油摄入过多的危害:
导致肥胖,增加糖尿病、高血压、血脂异常、动脉粥样硬化和冠心病等慢性病的发病风险。
(三)如何减油:
建议健康成年人每天烹调油摄入量不超过25克。
1.烹饪时多用蒸、煮、炖、焖、凉拌等方式,使用不粘锅、烤箱、电饼铛等烹调器,均可减少用油量;
2.家庭使用带刻度的控油壶,定量用油、总量控制;
3.高温烹调油、植物奶油、奶精、起酥油等都可能含有反式脂肪酸。要减少反式脂肪酸摄入量,每日不超过2克;
4.少吃油炸香脆食品和加工的零食,如饼干、糕点、薯条、薯片等;
5.购买包装食品时阅读营养成分表,坚持选择少油食品;
6.减少在外就餐频次,合理点餐,避免浪费;
7.从小培养清淡不油腻的饮食习惯。
保持良好的饮食习惯,铸就健康的体魄,希望每一位同学都拥有强健的身体!
今年的健康主题是“三减三健”什么是三减三健呢?
三减:减糖、减油、减盐
三健:健康口腔、健康体重、健康骨骼。
下面就先介绍一下为什么要“三减”:
一、减糖
(一)什么是添加糖
添加糖是指人工加入到食品中的糖类,具有甜味特征,包括单糖和双糖。常见的有蔗糖、果糖、葡萄糖等。日常生活的白砂糖、绵白糖、冰糖、红糖都是蔗糖。
人群均应减少添加糖(或称游离糖)的摄入,但不包括天然水果中的糖和主食中的天然碳水化合物。
(二)添加糖对儿童青少年的危害
1.增加龋齿的风险;
2.增加肥胖几率和相关慢性疾病(如糖尿病、高血压、肝功能损伤等)的风险;
3.近视。糖分在人体内代谢时,需要大量维生素B1帮忙,并降低体内钙的含量。维生素B1对视神经有养护作用,其含量的高低会影响到视神经的状态。而钙是眼部组织的“保护器”,缺钙不仅会造成视网膜的弹力减退,还会使晶状体内压力上升,眼球前后径拉长,影响眼球壁的坚韧性,容易发生近视;
吃糖过多还会使近视度数增高;
4.营养不良。
5.降低免疫力。
(三)控制添加糖摄入量
中国居民膳食指南推荐成年人每人每天添加糖摄入量不超过50g,最好控制在25g以下,糖摄入量控制在总能量摄入的10%以下。
1.减少吃高糖食物的次数;
2.多喝白开水,不喝或少喝含糖饮料;
3.外出就餐时注意减少糖摄入;
4.烹调食物时少放糖;
5.婴幼儿食品无需添加糖。
二、减盐
(一)盐对我们有什么用
1.稳定人体内环境——为人体所必需;
2.调味——后天养成的饮食习惯;
3.食品保鲜防腐——可被现代的保鲜方法取代。
(二)高盐饮食对儿童青少年的危害
1.增加心血管疾病的风险;
2.导致上呼吸道感染:
(1)抑制粘膜上皮细胞繁殖——丧失抗病能力;
(2)口腔唾液分泌减少 —— 溶菌酶减少 ——有利于各种细菌病毒繁殖;
(3)盐的渗透作用 ——杀死上呼吸道正常寄生菌群 ——菌群失调;
3.儿童免疫力低;
4.锌缺乏症。
(三)如何减盐
健康成年人每天食盐不超过5克;
1.家庭烹饪少放盐和酱油,学会使用定量盐勺;
2.减盐需要循序渐进,可以用辣椒、大蒜、醋、胡椒为食物提味,逐步改变口味;
3.少吃榨菜、咸菜和酱制食品,多吃新鲜的蔬菜和水果;
4.购买包装食品时阅读营养成分表,选择“钠”含量低的食品;
5.减少使用酱油、蚝油、豆瓣酱、味精、鸡精、沙拉酱、番茄酱等调味品;
6.多选择新鲜的肉类、鱼类、蛋类,少吃加工食品和罐头食品;
7.盐可能隐藏在你感觉不到咸的食品中,比如方便面、挂面、坚果、面包、饼干、冰激凌等,要警惕这些“藏起来”的盐;
8.在外就餐时,主动要求餐馆少放盐,有条件的尽量选择低盐菜品。
三、减油
(一)油是人体必需脂肪酸和维生素E的重要来源,有助于食物中脂溶性维生素的吸收利用,但摄入过多会影响健康。
(二)油摄入过多的危害:
导致肥胖,增加糖尿病、高血压、血脂异常、动脉粥样硬化和冠心病等慢性病的发病风险。
(三)如何减油:
建议健康成年人每天烹调油摄入量不超过25克。
1.烹饪时多用蒸、煮、炖、焖、凉拌等方式,使用不粘锅、烤箱、电饼铛等烹调器,均可减少用油量;
2.家庭使用带刻度的控油壶,定量用油、总量控制;
3.高温烹调油、植物奶油、奶精、起酥油等都可能含有反式脂肪酸。要减少反式脂肪酸摄入量,每日不超过2克;
4.少吃油炸香脆食品和加工的零食,如饼干、糕点、薯条、薯片等;
5.购买包装食品时阅读营养成分表,坚持选择少油食品;
6.减少在外就餐频次,合理点餐,避免浪费;
7.从小培养清淡不油腻的饮食习惯。
保持良好的饮食习惯,铸就健康的体魄,希望每一位同学都拥有强健的身体!